کتاب اندام حقیقی: چگونه علم، تاریخ و فرهنگ باعث ایجاد وسواس نسبت به وزن می‌شوند و چه باید کرد.
بعضی از چیزهایی که قرار است در این کتاب بخوانید، ممکن است برای شما تکان‌دهنده باشد؛ ولی باور دارم هر یک از ما حق داریم کل داستان را بشنویم. شما را تشویق می‌کنم که با ذهنی باز کتاب را بخوانید و در نهایت نتیجه‌گیری خود را داشته باشید.
بخشی از کتاب اندام حقیقی:
هر کدام‌مان گمان می‌کنیم تنها ما هستیم که راجع به وزن و اندام مان وسواس داریم و چون به حد کافی لاغر و جذاب نیستیم خود را سرزنش می‌کنیم. باور داریم باید کاملا منطبق بر استانداردهای روز باشیم. خود را مقصر می‌دانیم چون جزو یک درصد کسانی نیستیم که با اندام متناسب به دنیا می‌آیند.
فکر می‌کنیم به چنین اندامی می‌رسیم اگر کمتر بخوریم. متفاوت بخوریم. بیشتر ورزش کنیم. گیاهخوار شویم. گلوتن را کنار بگذاریم. گرسنگی بکشیم. لب به شکر نزنیم و ….. ولی واقعیت بسیار آشکار است این مساله‌ای شخصی نیست.
به ضعف تو، تنبلی من و غلبه بر نفس او ربطی ندارد. این وسواس خیلی بزرگتر از تمامی این‌ها است و تبدیل به چیزی همه گیر شده است از اطرافمان نشأت می‌گیرد ولی در زیر پوستمان به راهش ادامه می‌دهد و آنجا چرک می‌کند.
علم تغذیه:
علم تغذیه خصوصاً در مسئله وزن ضعیف است. برای مثال در بسیاری از تحقیقات فرض بر این است که اگر فرد چاقی به اندازه کافی وزن کم کند، مانند یک فرد لاغر «سالم» می‌شود. می‌تواند مانند کسی که به طور طبیعی لاغر است بخورد. ورزش کند. ولی این طور نیست!
اسکینر می‌گوید: «ما افراد را وارد کاری می‌کنیم که می‌دانیم احتمالاً موفق نخواهند شد و چه کسی می‌داند در این فرآیند با سیستم سوخت و ساز بدن آنها چه می‌کنیم؟
ما در واقع به لطف یک سناتور آرمانگرا از داکوتای جنوبی به نام جورج مک‌گاورن که نگران گرسنگی در آمریکا بود، درباره‌ی آن ایده‌ای داریم. او در سال ۱۹۶۸ یک کمیته‌ی سنای ویژه را ایجاد و بر آن ریاست کرد. هدف این کمیته منتخب سنای آمریکا که به طور غیررسمی به عنوان کمیته مک‌گاورن می‌شد این بود تا روی مسئله تغذیه و نیازهای انسانی کار کند و…
من و شما ممکن است دقیقا میزان غذای یکسانی بخوریم، ولی به لطف عوامل بسیاری، بدن‌هایمان با کالری‌ها و مواد مغذی به طور کامل متفاوتی رفتار می‌کند.
عواملی مانند خوب کار کردن تیروئیدتان، میزان و نوع باکتری های موجود در روده‌هایتان، تعداد دفعات رژیم گرفتنتان، وزن والدین و پدربزرگ و مادربزرگتان، ترکیب ژنتیک‌تان، میزان ورزشتان و عوامل دیگر دخیل هستند.
فهرست کتاب اندام حقیقی:
- چهار دروغ چاق گنده درباره‌ی وزن و سلامت
- حیرت‌آور، هفده روزه! شکم تخت! دانه مغز! بزرگترین بازنده! خام خواری! رژیم غذایی!
- غذای خوب، غذای بد
- پول، انگیزه و ماشین پزشکی
- حقیقتی درباره‌ی زیبایی
- همه چیز به نوع نگاه شما مربوط است.
- حالا چه باید کرد؟
درباره‌ی نویسنده کتاب اندام حقیقی:
هریت براون (نویسنده کتاب اندام حقیقی) زندگی نویسندگی خود را به عنوان یک شاعر آغاز کرد. او درباره‌ی طیف وسیعی از موضوعات مختلف از جمله آلزایمر و تبعیض شغلی اختلال خوردن در مجلات نیویورک تایمز، ام‌اس، پیشگیری، سلامت، مجله اُ و بسیاری از نشریات دیگر مطلب نوشته است. دو مجموعه‌ی ادبی را ویرایش کرده و تعدادی کتاب غیرداستانی منتشر ساخته است.
کتابی مثل «دختر شجاع غذا می‌خورد: تقلای خانوادگی با بی‌اشتهایی، که ترکیبی از روزنامه‌نگاری علمی با خاطرات است. درخواستی است برای اخذ رویکردی جدید برای درمان اختلال خوردن.
براون در نزدیکی کامدن نیوجرسی بزرگ شد و از آن زمان در مدیسون نیویورک سیتی و بعد ویسکانسین زندگی کرده است. اکنون در سیراکیوز نیویورک است؛ جایی که به عنوان دانشیار رشته خبرنگاری مجلات را در دانشکده‌ی نیوهاوس رسانه های عمومی سیراکیوز تدریس می‌کند.
کتاب اندام حقیقی را به همراه تخفیف ویژه از انتشارات آثار برات خریداری کنید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.